椰子

棕榈科椰子属，热带大型坚果。外壳坚硬，分青椰、老椰。内含椰水与椰肉。

- 风味：椰水清甜清爽；椰肉奶香醇厚

- 食用：青椰直接喝椰水；老椰取椰肉，可以生吃、榨汁、煲汤、制作椰奶

- 特点：椰水天然电解质饮品；老椰肉脂肪含量高，多用于食品加工。