油麦菜

和生菜是近亲，叶片细长平直，叶色浅绿。口感脆嫩爽口，自带淡淡的清香味，苦味很淡。富含维生素 A、膳食纤维。适合蒜蓉清炒、白灼、涮锅，大火快炒能保留脆感，也是凉拌的优质食材。