柿子

柿科柿属水果，分脆柿、软柿两大类。

- 特点：脆柿硬脆清甜；软柿成熟后果肉软糯流心。含有鞣酸。

- 营养：富含 β- 胡萝卜素、钾、膳食纤维。

- 用途：鲜食，柿饼、柿酱。

- 小贴士：**不要空腹吃生涩柿子**；鞣酸遇蛋白易形成胃结石，避免和大量螃蟹、高蛋白食物同食。