大禹岭乌龙：被称为"台湾高山茶王"，产自合欢山地区，位于南投、台中、花莲三县交汇处的中横公路95K至105K路段（104K~105K为核心产区），海拔2200~2600米，是全球海拔最高的乌龙茶产区之一。旧名合欢垭口，因开凿公路之艰难不亚于大禹治水，故更名大禹岭。茶区地处森林保护区、地质脆弱，开发受限，产量稀少，全盛期年产约2万斤，如今受林地回收政策影响已减至约四分之一。以青心乌龙为主，一年只能采收春、冬两季，茶园常与苹果等果树间作，茶芽吸收周围植物芬芳。
因高海拔低温、大温差与终年云雾，茶树生长极慢、芽叶肥厚、果胶质含量高，工艺上发酵程度接近零，最大程度保留原味清香。干茶翠绿，汤色清澈，香气高冷深邃，带冷矿山特有的山场气息与花果香，滋味醇厚甘滑、喉韵绵密、冷香甘冽，与梨山茶相比香气更显高冷深邃。因产量稀少，市面仿冒较多，选购需认准正规产地与渠道。
