‌冻顶乌龙

冻顶乌龙‌：台湾乌龙茶的代表作，产于南投县鹿谷乡冻顶山，是台湾茶走向世界的起点。半球形卷曲、经适度焙火，外形墨绿油润、颗粒紧结，汤色金黄明亮、清澈带蜜绿，香气清扬且有‌焙火香与花香交融‌，滋味甘醇浓厚、喉韵回甘强，耐冲泡。它属于中度发酵、中度焙火的风格，与后来兴起的高山清香乌龙形成鲜明对比，是许多人对台湾茶的启蒙印象；坊间常把"冻顶乌龙"与早期的"红水乌龙"相提并论，后者发酵与焙火更重，如今已较少见。入门台湾茶，冻顶乌龙是首推。