食材（1 份）
热狗面包 1 个、台式热狗肠 1 根、生菜少许、番茄片 / 酸黄瓜（可选） 酱汁：番茄酱、沙拉酱、黄芥末酱（自由搭配）
做法
煎烤热狗肠平底锅中小火，放少许油，热狗肠表面划几道浅刀口，放入锅中。 煎至肠体膨胀、两面焦香微卷，盛出备用。
炭烤版：直接上架中火烤制，勤翻面，烤到裂口微焦。
烘热狗面包热狗面包从侧面剖开（不要切断），切面朝下，平底锅小火烘 30 秒，烘至切面微脆，不容易被酱汁泡软。
组装面包内侧挤上番茄酱、沙拉酱 / 黄芥末酱； 放入生菜、酸黄瓜片，摆入烤好的热狗肠； 表面再补挤酱汁即可。
升级口味（摆摊常用）
芝士热狗：肠上面铺芝士片，利用热肠融化芝士；
培根热狗：先煎培根，和热狗肠一起夹入面包；
玉米热狗：添加玉米粒。
摆摊小要点
热狗肠可以批量提前煎好保温；
面包烘烤是关键，软面包直接夹容易塌湿；
酸黄瓜可以增加清爽口感，解腻。
