烤皮蛋

食材：皮蛋

1. 皮蛋去壳，穿串；

2. 小火慢烤，刷油，烤到表面微微起皱、温热；

3. 刷蒜蓉辣酱 / 烧烤酱，撒孜然。

 注意：不要高温久烤，皮蛋烤太久口感会发硬发苦。